Vegane Mascarpone selber machen: Cremig wie das Original
Veganer Mascarpone im Test: Von matschigem Tiramisu-Fiasko bis zur überzeugenden Eigenbau-Lösung – was wirklich funktioniert, was Geldverbrennung ist und…
Aus Resten im Kühlschrank entsteht selten ein Plan, manchmal aber ein Gericht, das bleibt. Es geht um Zutaten, Geräte und darum, wie sich mit wenig Aufwand etwas Brauchbares auf den Tisch bringen lässt, ohne dass jeder Handgriff nach Rezept aussieht. Dazu kommen Fragen zu Ersatzprodukten, zum sparsamen Kochen mit Energie und zu Küchengeräten, die ihren Platz in der Schublade tatsächlich verdienen.
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